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JEAN-FRANCOIS PERRAUD

2003

Beaujolais et Lyonnais • Juliénas

rouge tranquille 5 à 8 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes de quarante ans sont à l'origine de cette cuvée rubis limpide qui exprime au nez des notes minérales évocatrices du terroir argileux où ce vin a pris naissance. La bouche vive est dominée par des tanins qui devraient gagner en amabilité avec le temps. Dès la fin de l'année, on pourra déboucher cette bouteille et la servir sur de la charcuterie.

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Détail du vin Jean-francois perraud

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

JEAN-FRANÇOIS PERRAUD

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).