JEAN-FRANCOIS NEVERS

1996

Jura Arbois

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans une petite rue d'Arbois proche du musée de la Vigne et du Vin (château Pecauld), Jean-François Nevers exerce la profession de vigneron à la tête d'une propriété familiale traditionnelle. Ce 96 est vieil or. Déjà évolué au nez, il nous attire du côté des épices et de la vanille, sans oublier un côté un peu minéral. La bouche est riche mais aussi déjà très évoluée. Un fort beau vin qu'il faut boire sans attendre.

Détail du vin Jean-francois nevers

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.