Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le domaine, avec ses 10 ha de vignes, a son siège dans l'ancienne cave de la Dîme, bâtie en 1728 et remarquable par son architecture ainsi que par la collection de foudres de chêne qu'elle abrite. Ce 2003 grenat, déjà très ouvert au nez, se caractérise par une belle attaque et une structure tannique bien soutenue qui traduit un certain potentiel de garde. A attendre.
Détail du vin Hubert metz
Garde :
-
Production :
3 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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