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HENRI PRUDHON ET FILS

En Remilly 2015 • 1er cru

Bourgogne • Saint-aubin

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder

Vin cité

Le vigneron

L'une des familles les plus anciennes de Saint-Aubin et une exploitation transmise depuis de nombreuses générations. Aujourd'hui, Vincent et Philippe Prudhon épaulent leur père Gérard à la tête d'un domaine de 14,5 ha très régulier en qualité.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin floral et citronné à l'olfaction, riche et boisé sans excès en bouche, stimulé par une finale plus nerveuse.

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Détail du vin Henri prudhon et fils

Garde :

2019 - 2024

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

EARL HENRI PRUDHON ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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Rouge tranquille

8 à 11 €

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).