HENRI MAIRE

Réserve Catherine de Rye 1999

blanc tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre vins jaunes d’Arbois et Château-Chalon, ce sont près de 4 000 pièces en cours de vieillissement qui constituent la réserve de cette fameuse maison de négoce. Ce qui explique la présentation d’un millésime déjà ancien. Un bouquet plaisant se dégage de ce château-chalon, associant la croûte de comté et des tons légèrement balsamiques. Solide, la bouche est pourtant bien équilibrée, prenant de l’ampleur au fur et à mesure de la dégustation, sur un fond brioché aux nuances végétales. À servir dès aujourd’hui en accompagnement d’un comté affiné.

Détail du vin Henri maire

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Château-chalon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Complexe

Se dit d’un vin déployant tout au long de la dégustation (du premier nez à la finale) une succession d’arômes variés tout en étant fondus, en harmonie les uns avec les autres et avec la texture. Un vin complexe laisse une impression durable de charme et de profondeur.