Grand Fontanille 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Un assemblage dominé par la syrah (60 %), complété par du grenache et un soupçon de cabernet-sauvignon. Né de pressurage direct, le vin affiche une robe rose pâle aux reflets orangés. Le nez intense est un panier de fruits rouges (cerise et fraise). La bouche est gourmande, complexe, élégante et vive.
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Détails du vin
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Le Grand Fontanille 2015 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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9 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : hamburger maison.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 9 700 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. DU GRAND FONTANILLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Alpilles
- Fiche appellation
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Cet ancien domaine, dont l'histoire viticole remonte au XIV e s., est dirigé depuis 2008 par Jörg Schmitt, ancien conseiller clientèle dans la banque, devenu vigneron «par vocation et formation». Ce dernier propose un superbe vin de syrah, grenat profond, au nez élégant qui évoque la réglisse, les épices, le sous-bois et les fruits rouges et noirs. La bouche offre un remarquable équilibre entre des tanins bien présents mais fins, des arômes intenses qui font écho à l'olfaction et une matière dense et charnue. Ce vin est armé pour la garde (trois à cinq ans) et pour affronter un mets de caractère, un cuissot de sanglier par exemple.
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Cet ancien vignoble longtemps laissé à l’abandon a été replanté dans les années 1980 par la famille Leuschner. Désormais conduit en agriculture biologique certifiée, il a donné naissance à un somptueux 2007 à la robe pourpre intense. Le nez encore jeune nécessite une bonne aération pour dévoiler ses parfums de confiture de fruits rouges et noirs, agrémentés d’une touche épicée. Les fruits et les épices persistent en bouche, dans une chair ample et ronde, soutenue par des tanins fondus. Un vin équilibré et puissant, à garder encore deux ans en cave avant de l’apprécier sur un gibier à plume.
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Un trio grenache-syrah-cabernet sauvignon pour cette cuvée d'un rose limpide, au nez discret de petits fruits rouges, de fruits à chair blanche et d'agrumes. Bien équilibrée, la bouche apparaît fraîche et souple. Une cuvée qui mise sur la délicatesse et la légèreté.
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2019
- rouge tranquille
ce 2019 s'ouvre sur des arômes de fruits rouges délicatement épicés, prolongés par une bouche ronde et élégante, soutenue par des tanins bien enrobés et agréable une fraîcheur réglissée. Un rouge plus aérien que puissant.
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Né de grenache (66%), de syrah et de cabernet-sauvignon, ce rosé aux reflets grisés dévoile un joli nez minéral et fruité (petits fruits rouges). Arômes complétés d'une touche acidulée de bonbon anglais dans une bouche fraîche et alerte.
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Le vigneron
DOM. DU GRAND FONTANILLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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