DOMAINE DU GRAND FONTANILLE

Syrah 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cet ancien domaine, dont l'histoire viticole remonte au XIVes., est dirigé depuis 2008 par Jörg Schmitt, ancien conseiller clientèle dans la banque, devenu vigneron «par vocation et formation». Ce dernier propose un superbe vin de syrah, grenat profond, au nez élégant qui évoque la réglisse, les épices, le sous-bois et les fruits rouges et noirs. La bouche offre un remarquable équilibre entre des tanins bien présents mais fins, des arômes intenses qui font écho à l'olfaction et une matière dense et charnue. Ce vin est armé pour la garde (trois à cinq ans) et pour affronter un mets de caractère, un cuissot de sanglier par exemple.

Détail du vin Domaine du grand fontanille

Garde :

-

Production :

4 150 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Alpilles

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.