FRANCOIS CARREL ET FILS

Marestel Cuvée Prestige 1998

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

François Carrel et son fils Eric — qui s'est installé en 1993 — sont à la tête de cette exploitation fondée en 1948 et qui compte aujourd'hui 10 ha. Leur roussette ne peut cacher qu'elle provient de Marestel: les jurés y ont trouvé toute la complexité aromatique et gustative des vins qui naissent sur ce beau terroir. Le nez, d'intensité moyenne, est marqué par une nuance de beurre frais. L'attaque annonce une matière première de premier choix. Une bouteille de classe, qu'il faut attendre un peu pour lui permettre de parfaire son équilibre chair-acidité. Elle accompagnera alors les mets les plus fins.

Détail du vin Francois carrel et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Roussette-de-savoie

la Fiche appellation

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Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.