ÉVELYNE ET DOMINIQUE MERGEY

Fuissé Les Grandes Bruyères 2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Évelyne Mergey est depuis 2005 à la tête d'un petit domaine de 3,5 ha. Elle a confié l'élaboration des vins à sa fille et à son gendre, du domaine Cheveau à Pouilly.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La version 2010 de ces Grandes Bruyères obtint un coup de cœur. Le 2014 fait bonne impression : on aime ses senteurs de fleurs blanches, d'amande et de fruits blancs, son attaque ronde, son évolution tout en souplesse et en finesse, son boisé très fondu (douze mois de foudre) et sa finale longue et gourmande. Une bouteille qui vieillira bien.

Détail du vin Évelyne et dominique mergey

Garde :

-

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.