ERIC FOREST

Haut de Crays Vieille Vigne 2002

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce petit domaine, d'une superficie totale de 2,40 ha, produit des cuvées confidentielles. Haut de Crays a été obtenu après une fermentation et un élevage de douze mois en barrique. Sous une teinte vieil or soutenu se profilent des arômes confits, grillés et miellés. La matière bien présente en bouche lui confère de la puissance et une certaine chaleur en finale. A boire dès maintenant sur des mets épicés.

Détail du vin Eric forest

Garde :

-

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.