ÉMILE BEYER

Pfersigberg Riesling 2008

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Héritier d’une dynastie vigneronne remontant au XVIes., Christian Beyer est installé au coeur d’Eguisheim, l’une des plus pittoresques cités de la route des Vins. Il dispose d’un coquet vignoble de 16 ha, exploité en bio – pour le moment non certifié. Après de remarquables vendanges tardives l’an dernier, voici un vin à l’opposé, mais accompli: «le roi du riesling!», s’exclame un dégustateur. Il vient du Pfersigberg, grand cru marno-calcaire particulièrement ensoleillé. Le nez? Intense, profond, complexe, élégant et frais, fait d’agrumes divers, avec des touches minérales et miellées. Au palais, ce 2008 impressionne par son caractère sec et nerveux, où l’on cherche en vain les sucres résiduels. Il est loué aussi pour son attaque franche, son gras, sa structure et sa longue finale fraîche et minérale. Belle expression du terroir, ce vin mérite d’attendre cinq ans. Sushi ou matelote de l’Ill? (Sucres résiduels: 2 g/l.) Quant au Pfersigberg gewurztraminer 2008 (3 300 b.), il obtient une étoile. C’est un moelleux harmonieux, expressif et typé (fruits, fleurs et épices), riche, ample et frais à la fois: l’équilibre même. (Sucres résiduels: 44 g/l.)

Détail du vin Émile beyer

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Courbu

Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.