DREYER

Eguisheim 1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Dreyer habitent rue de Hautvillers: Eguisheim, berceau présumé du vignoble alsacien, est jumelé avec celui du champagne. Ces producteurs proposent un excellent pinot blanc, dans la lignée du millésime précédent, qui avait obtenu la même note. Sur sa réserve au premier nez, ce 99 s'ouvre ensuite sur un beau fruité, franc et net. Typé du cépage, il est déjà ample et fait preuve d'une agréable rondeur. Un vin très séduisant, que l'on pourra marier avec une viande blanche en sauce.

Détail du vin Dreyer

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot blanc ou klevner

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.