Domaine robert Dreyer et Fils

Un brin fermé de prime abord, ce vin s'ouvre peu à peu aux fruits rouges, à la fraise notamment. Souple, léger, harmonieux, le palais est à l'unisson. Bien typé rosé d'Alsace.

Un nez discrètement floral, sur les fleurs blanches; les agrumes se mêlent aux fleurs dans une bouche fine et alerte en attaque, bien équilibrée entre souplesse et fraîcheur. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Originaire d'un terroir argilo-calcaire, ce riesling développe un nez intense, dominé par les agrumes, prélude à un palais équilibré, frais et élégant. Poissons ou viandes blanches, tout lui conviendra. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Né de pur pinot blanc, ce crémant s'ouvre sur des notes bien typées de fleurs blanches, de pêche et de brioche. Dans une bouche fraîche et tonique, on retrouve avec intensité les arômes de pêche jusqu'en finale.

D'un rouge sombre, ce 2012 présente un nez intense et flatteur mêlant la fraise, la framboise, les fruits noirs et des nuances florales. Une touche originale de sous-bois s'ajoute à cette palette dans un palais plutôt vif, aux tanins fondus.

Jean-Pierre et Claude Dreyer exploitent 9,5ha autour d'Eguisheim, commune appartenant au cercle fermé des Plus Beaux Villages de France. Leur gewurztraminer vendanges tardives 2008 garde une très belle tenue. C'est un vin intense et net, d'un jaune doré brillant, mêlant au nez l'ananas, le litchi, le miel et de fines notes épicées rappelant le clou de girofle. Cette complexité se retrouve en bouche, avec de la richesse et de l'équilibre, sans excès de sucres. La longue finale associe la noisette et l'abricot sec. Une belle étoile pour cet ensemble à déguster pour lui-même, à l'apéritif, avec des canapés au foie gras. (Sucres résiduels: 65g/l.) Des mêmes producteurs, le gewurztraminer 2011 (5 à 8€; 3000b.), vinifié en sec, assez léger mais élégant, est cité. (Sucres résiduels: 7g/l.)

"Ce domaine familial bénéficie des bons terroirs et du cadre pittoresque d'Eguisheim. La petite cité, qui se flatte d'être le berceau du vignoble alsacien, est jumelée avec Hautvillers, le ""berceau"", lui, du champagne. Quant aux bulles de Claude Dreyer, elles sont bien alsaciennes: elles proviennent de pinot blanc cultivé sur un terroir sablonneux. Séduisant par sa mousse fine et persistante, ce crémant est très ouvert au nez, sur des notes grillées et des nuances de fruits mûrs. Il est ample, puissant, équilibré."

Les deux fils de Robert Dreyer, Jean-Pierre et Claude, gèrent, depuis 1987, ce domaine qui regroupe quelque 9 ha de vignes. D'un terroir calcaire, ils ont tiré un riesling déjà bien ouvert au nez, fruité et minéral. Franc, à l'attaque fraîche, il révèle une belle matière persistante. Un classique à déguster sur des fruits de mer ou sur une choucroute. (Sucres résiduels: 4,7 g/l.)

La cité historique d'Eguisheim, l'un des berceaux du vin d'Alsace, est jumelée avec Hautvillers, berceau du champagne. Ce pinot gris né d'un terroir marno-calcaire s'annonce par des arômes fumés et finement grillés. Ces mêmes nuances persistent au palais. D'une structure légère, ce vin est très agréable par son équilibre. A déguster sur un cordon-bleu, ou mieux sur une pierrade. (Sucres résiduels: 8g/l.)

Les Dreyer habitent rue de Hautvillers: Eguisheim, berceau présumé du vignoble alsacien, est jumelé avec celui du champagne. Ces producteurs proposent un excellent pinot blanc, dans la lignée du millésime précédent, qui avait obtenu la même note. Sur sa réserve au premier nez, ce 99 s'ouvre ensuite sur un beau fruité, franc et net. Typé du cépage, il est déjà ample et fait preuve d'une agréable rondeur. Un vin très séduisant, que l'on pourra marier avec une viande blanche en sauce.

Installé sur les hauteurs d'Eguisheim, la célèbre cité médiévale, les Dreyer exploitent aujourd'hui près de 10ha de vignes. Malgré une origine argilo-calcaire, ce 98 affiche déjà un nez d'une belle intensité et tout en subtilité, avec des arômes d'épices et de grillé. D'une bonne attaque vive au palais, c'est un vin bien équilibré, plutôt gras et puissant, qui traduit sans doute des conditions de rendements très bien maîtrisées.