Domaine Rosier
- blanc effervescent
- A boire
Domaine Rosier Ma Maison 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Cette cuvée à la mousse généreuse, assemblage de chardonnay (majoritaire), de chenin et de pinot noir, livre un nez d'abricot et de poire mûre complété par une touche florale. On retrouve ces arômes dans un palais frais et équilibré, un brin plus strict en finale.
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Détails du vin
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Le Domaine Rosier Ma Maison 2012 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2016 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : fromage de brebis.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2016
- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOM. ROSIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-limoux
- Fiche appellation
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Neuf mois de vieillissement sur lattes ont patiné cette blanquette exemplaire qui intègre 10% de chardonnay. Limpide et lumineuse, elle dévoile un nez délicat et frais de fruit blanc et de fleur, souligné d'une fine nuance d'épices. Fraîcheur, légèreté, clarté de fruit, finale acidulée avec cette petite touche d'amertume stimulante: la bouche enchante par son équilibre, sa pureté et son dynamisme. Du cousu-main.
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"Voilà plus de trente ans que Michel Rosier a quitté sa Champagne natale pour venir s'implanter dans cette belle région limouxine. Avec cette toute nouvelle cuvée constituée de 70 % de chardonnay, 20 % de chenin et 10 % de pinot noir, il obtient son troisième coup de coeur. Le jury salue la complexité du bouquet, qui décline des notes discrètes de fleurs blanches et de fruits frais, ainsi que les multiples qualités du palais: élégance, équilibre, fraîcheur persistante, avec des notes d'agrumes légèrement mentholées. La blanquette-de-limoux 2010 cuvée Jean-Philippe (moins de 5 €; 28 000 b.) aux fraîches impressions florales et minérales, décroche une étoile."
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- rosé effervescent
Le jury a été conquis par ce rosé saumoné dont il a aimé le nez allègre et fringant, floral et citronné. Une énergie que l'on retrouve dans une bouche ample, gourmande, tendue comme il faut par une très belle acidité. Beaucoup d'éclat et de dynamisme dans ce parfait rosé d'apéritif.
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Cuvée Ma Maison
- rosé effervescent
Dernière création du domaine, ce rosé à dominante de chardonnay a fait mouche. Subtil, frais, fin, floral et minéral, le nez est splendide. Des notes discrètes de fruits rouges animent une bouche épurée, à l'accent minéral, d'un équilibre idéal entre rondeur et tension. Tout y est délicat et gourmand. Du cousu-main.
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- blanc effervescent
Deux nouvelles citations pour le domaine encensé l'année passée. Pêche, fruit jaune, beurre, épices douces, note fumée: le nez ne manque pas de présence. La bouche se révèle tout aussi intense: confortable et pleine, d'un arrondi sans lourdeur, avec ce qu'il faut d'acidité en soutien, elle diffuse ses notes généreuses et très longues de fruit bien mûr. Harmonieux et très gourmand.
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DOMAINE ROSIER
Prestige
Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
Cette nouvelle cuvée haut de gamme assemble les meilleures cuvées du domaine. La robe jaune pâle est animée d'une mousse fine et persistante. Aussi intense qu'élégant, le nez mêle des fragrances florales et des senteurs de pomme verte. Vive et tonique dès l'attaque, la bouche séduit par sa finesse et par sa finale agréable et longue.
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DOMAINE ROSIER
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Le vigneron
DOM. ROSIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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L’appellation Crémant-de-limoux
Reconnu seulement en 1990, le crémant-de-limoux n'en bénéficie pas moins de la solide expérience et de l'exigence des producteurs de la région de Limoux en matière de vins effervescents (voir blanquette-de-limoux et limoux méthode ancestrale). Les conditions de production de la blanquette, par seconde fermentation en bouteille, étant ...
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