DOMAINE ROSIER

2005

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vignes à l'origine de cette séduisante blanquette sont implantées sur des coteaux, à l'ouest de Limoux, en particulier sur la commune de Villelongue-d'Aude, ancien village fortifié construit en circulade. Dans ce terroir situé à 300 m d'altitude, le climat océanique atténué permet une expression aromatique optimale des cépages blancs de l'appellation. Cette blanquette or pâle libère des bulles fines et régulières, ainsi que des parfums intenses de poire williams et de chèvrefeuille. Vive et ample, elle dévoile en bouche des notes de pain grillé légèrement miellé. L'ensemble est remarquablement équilibré, onctueux et frais. Du même producteur, la cuvée Jean-Philippe 2005 est citée pour sa palette typique de l'appellation, où la pomme golden voisine avec des notes briochées et toastées.

Détail du vin Domaine rosier

Garde :

-

Production :

28 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blanquette-de-limoux

la Fiche appellation

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