DOMAINE PERRIER

2008

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Chambres d’hôtes, visite des vignes et des caves, dégustation: on a le sens de l'accueil dans la famille Perrier. Son 2008 livre un nez flatteur de cassis et de mûre. Dans la lignée de l'olfaction, la matière riche et puissante évoque une extraction poussée et révèle des tanins encore un peu austères qu'un an de garde permettra d'assagir.

Détail du vin Domaine perrier

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.