Domaine Paul Mas
- rouge tranquille
Domaine Paul Mas Cabernet Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Sur les coteaux de la vallée de l'Hérault, les domaines Paul Mas proposent une large gamme de vins, dont cette cuvée Vignes de Nicole régulièrement distinguée dans le Guide. Cet assemblage de cabernet-sauvignon (55 %) et de syrah (45 %) a été élevé six mois en fût. Le bouquet en retire de fines notes de vanille qui se mêlent harmonieusement aux petits fruits (framboise, cassis, mûre). D'une belle fraîcheur, la bouche est soutenue par de superbes tanins, épicés et soyeux, qui invitent à laisser vieillir cette bouteille entre deux et trois ans. À réserver sur un magret de canard aux cèpes.
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Détails du vin
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Le Domaine Paul Mas Cabernet Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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175 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 175 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- CH. CAPENDU
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Fiche appellation
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PAUL MAS
Prima Perla
- blanc effervescent
Ce crémant provient du vaste vignoble du Dom. Nicole (80ha), acquis en 2010. Un cordon persistant de bulles très fines anime une robe jaune pâle et lumineuse. Le nez, aussi intense qu'élégant, mêle les épices douces et les fleurs blanches. Vive et tonique dès l'attaque, la bouche se révèle d'une grande finesse et très longue; on y retrouve les notes florales et épicées du bouquet, complétées par de douces nuances d'amande. Un vin complexe, harmonieux et alerte.
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PAUL MAS
Prima Perla
- blanc effervescent
Animée d'un cordon de bulles très fines, la robe or blanc de ce crémant offre une approche élégante et invite à poursuivre. Le nez, intense et complexe, mêle les fleurs blanches, le citron et les petits fruits rouges (dus sans doute aux 10% de pinot noir présents dans l'assemblage). Ces arômes, agrémentés de nuances épicées, s'épanouissent dans une bouche ample, longue et d'une grande finesse.
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DOMAINE ASTRUC
dA Chardonnay 2009
Depuis 2003, Jean-Claude Mas est propriétaire de ce domaine – créé en 1862 par Jean Astruc (cocher du fiacre au château de Bourigeole) –, épaulé par MM. Dubrion et Borrot, respectivement maître de chai et œnologue. Leur 2009 a enthousiasmé les dégustateurs. Ce vin «solaire», lumineux, dévoile de délicates senteurs d'abricot confit et de vanille sur fond légèrement anisé. Le palais se révèle ample, gras, très aromatique et «long comme un jour sans fin», conclut un juré sous le charme. À savourer dès aujourd'hui ou dans deux ans sur un mets de choix, un chapon aux morilles par exemple.
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DOMAINE DE MARTINOLLES
2005
- blanc effervescent
Lorsqu'on arrive au domaine, on est tout d'abord séduit par la beauté des lieux, ancienne propriété des moines de Saint-Hilaire, puis enchanté par la gentillesse de l'accueil. Pour prolonger la visite, vous pourrez séjourner au gîte situé au coeur du vignoble. Vous aurez alors tout le loisir de déguster cet agréable crémant qui a fait l'unanimité du jury grâce à ses arômes puissants et complexes de fleurs blanches et de pain grillé. L'attaque est fraîche et vive, la texture ronde et la finale font durer longtemps le plaisir de la dégustation. La blanquette-de-limoux Vergnes Carte noire 2006 (5 à 8 €) a obtenu une étoile.
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Le vigneron
CH. CAPENDU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 ...
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