Claude Minier

Vignerons à Lunay, village troglodyte, les Minier exploitent ce domaine de 7 ha depuis cinq générations. Découvrez leur cuvée à majorité de chenin, complétée par 20 % de chardonnay, avec un brochet au ...

Avec un fromage de chèvre "fait maison" – le domaine pratique aussi l'élevage caprin –, voici un blanc (80 % chenin, 20 % chardonnay) qui conviendra très bien; avec un poulet aux pleurotes, un saumon ...

L'un des deux coups cœur de l'an dernier (cuvée rouge 2007) revient avec cet assemblage réussi à dominante de chenin complété de chardonnay. Le nez est discret mais élégant. La bouche agréable et bien ...

L'association des trois cépages, pineau d'Aunis, pinot noir et cabernet, confère à ce vin une belle intensité aromatique dominée par la griotte et les notes poivrées. Élégante en bouche, il est charme ...

L'accompagnement est tout trouvé: les fromages de chèvre faits maison chez les Minier. Ici, on respecte la tradition dans le souci de retrouver le goût des vins des ancêtres. Le 2004 est bien agréable ...

Un bon vin gris. Sa robe pelure d'oignon nous fait entrer de plain-pied dans le sujet. Ses arômes avancent à pas feutrés et permettent d'espérer un gentil fruité. Poivré au palais comme le veut le cép ...

Au Domaine Minier, vous pourrez déguster non seulement ce coteaux-du-vendômois, mais aussi les fromages de chèvre maison. Ce 2002 rouge rubis est agréable par ses arômes discrets de fruits rouges, par ...

Claude Minier produit non seulement du vin mais aussi des fromages dans ses caves troglodytiques. Son 2001 blanc se mariera aussi bien avec l'un de ses produits fermiers qu'avec des poissons en sauce. ...

Deux vins cités pour ce domaine: un agréable rosé 2000, souple en attaque et bien équilibré, et ce rouge très puissant en bouche, aux arômes de fruits rouges, qui mérite d'attendre quelques mois pour ...

Au pays de Ronsard, Lunay est une séduisante étape qui permet de découvrir des maisons des XV e et XVI e s., ainsi qu'une chapelle troglodytique dont les fresques des XII e et XIII e s. évoquent les p ...