DOMAINE LIONEL DUFOUR

Les Lavières Elevé en fût de chêne 2001 • 1er cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Climat situé au bas des Vergelesses, côté Pernand. Il s'exprime bien en 2001. Entre mauve et grenat, sa robe est racée. Le cassis pénètre prudemment le nez. L'attaque est franche et aromatique, sur des perspectives durables. C'est un vin de garde, riche, long en bouche, distingué, et que sa complexité honore.

Détail du vin Domaine lionel dufour

Garde :

-

Production :

2 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.