Domaine Gouffier Champs Martin 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Dernière vinification réalisée par Jérôme Gouffier, qui sera resté à la tête du domaine familial durant dix-sept ans. Ce Champs Martin rouge grenat auréolé de reflets rubis invite au plaisir par son nez épicé et fruité souligné de subtiles notes mentholées. Puissant et bien équilibré, il s'accordera à merveille, dans deux ou trois ans, avec un cuissot de chevreuil mariné. Cité, le 2010 blanc Les Bussières (1 000 b.) d'un jaune clair très brillant, aux notes d'agrumes et de fruits blancs, se révèle gourmand et plaisant. À boire dès cet automne pour profiter de cette belle fraîcheur aromatique.
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Vins de Mercurey
Vins de Mercurey
Détails du vin
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Le Domaine Gouffier Champs Martin 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- MAISON GOUFFIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
Issue du négoce et de chardonnay sur un sol argilo-calcaire, cueilli à la main et fermenté en barrique, cette cuvée d'un bel or blanc propose un nez d'abord discret, qui s'ouvre ensuite sur des zestes de mandarine et de rose ancienne. Un belle amplitude se manifeste en bouche, dont on aime aussi l'équilibre, la longueur et les saveurs finales de pamplemousse et de kiwi. Parfait avec une truite aux amandes.
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MAISON GOUFFIER
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Un mercurey bien fruité au nez comme en bouche, franc et solide mais encore sur la réserve, doté de tanins fermes qui appellent la garde. Du potentiel.
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GOUFFIER
Les Bussières 2020
Un mercurey très plaisant, équilibré, qui se révèle frais, floral et bien fruité de bout en bout.
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GOUFFIER
Les Chaponnières 2020
Paré d'une robe bouton d'or, ce rully libère un bouquet intense, savant mélange de mirabelle, de citron, de camomille et de menthe poivrée. Ronde et acidulée à la fois, la bouche propose un fruité charmeur et enveloppant soutenu par une belle fraîcheur. Un vin parfaitement équilibré et de belle tenue, que l'on verrait bien servi avec une truite aux amandes.
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GOUFFIER
Les Jardins 2020
Une robe bouton d'or aux reflets dorés, un bouquet intense de fleurs blanches (acacia, aubépine et chèvrefeuille), l'entame est séduisante. La bouche, encore un peu vive, apparaît structurée et aromatique, avec des notes de groseille et d'amande grillée accompagnant une longue finale. Encore un peu jeune, cette bouteille promet d'ici quelques années un plaisir partagé avec une volaille de Bresse à la crème.
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Le vigneron
MAISON GOUFFIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
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