DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR

Les Aiges Pruniers 2007

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, créé en 1972 et baptisé de son nom actuel en 1986, a investi il y a dix ans dans le Languedoc. Ses raisins sont pourtant bien à Marsannay, et il est cette année le seul représentant des blancs de l'appellation. La robe jaune paille annonce un vin mûr et élevé en fût, comme le prouve le nez toasté dont le boisé n'écrase toutefois pas les notes de pomme cuite, de beurre et de fruits jaunes. La bouche intense et fruitée, puissante et longue trouve une vivacité bienvenue en finale. À marier dès 2010 à des saint-jacques poêlées au safran.

Détail du vin Domaine fougeray de beauclair

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).