Domaine Fardeau
- blanc tranquille
Domaine Fardeau Vieilles Vignes 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Ce domaine est situé au pied de la Corniche angevine, qui surplombe majestueusement les vallées du Layon et de la Loire. Il propose un 2005 qui ne montrera son vrai visage qu'après plusieurs mois de vieillissement: si la robe étincelle, le nez laisse à peine percer quelques discrets effluves de fruits blancs. Ces derniers s'affirment en rétro-olfaction, avec des notes de fruits secs et de fruits confits qui inspirent confiance. La bouche puissante, rafraîchie par une belle acidité, plaide aussi la cause de cette bouteille que l'on pourra déboucher dès la parution du Guide.
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Détails du vin
-
Le Domaine Fardeau Vieilles Vignes 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-du-layon
- Fiche appellation
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En 2009, Claire Le Fournis reprend le domaine Fardeau, qu’elle rebaptise domaine des Hauts Perrays. Elle travaille son rosé-d’anjou avec un assemblage de cabernet franc (50 %) et de grolleau (25 %) complété de gamay. Paré d’une robe fuchsia limpide, ce 2010 offre un nez discret de fruits rouges, délicatement compotés. La bouche ronde apparaît fraîche, délicate et bien fruitée. Un vin à savourer sur un canard à la pâte de curry rouge.
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DOMAINE FARDEAU
Cuvée Stefy 2005
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Situé au pied de la corniche angevine sur la commune de Chaudefonds-sur-Layon, ce domaine fondé il y a soixante ans compte 16 ha de vignes. Cuvée Vieilles Vignes ou cuvée Stefy sont régulièrement présentes dans le Guide. Cette année, Stefy. De couleur or pâle limpide, c'est un vin de soleil riche, aux notes chaleureuses rappelant le miel et les fruits rôtis. L'équilibre est assuré grâce à une belle fraîcheur et la finale laisse un bon souvenir.
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CHANTAL FARDEAU
Rosé Lumineux 2005
Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Établi à Chaudefonds-sur-Layon, non loin de la confluence de cette rivière avec la Loire, ce domaine a présenté un rosé aux séduisants reflets saumonés et aux arômes de fruits mûrs intenses et engageants. Le palais moelleux et ample procure beaucoup de plaisir.
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Vieilles Vignes 2005
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Ce domaine est situé au pied de la Corniche angevine, qui surplombe majestueusement les vallées du Layon et de la Loire. Il propose un 2005 qui ne montrera son vrai visage qu'après plusieurs mois de vieillissement: si la robe étincelle, le nez laisse à peine percer quelques discrets effluves de fruits blancs. Ces derniers s'affirment en rétro-olfaction, avec des notes de fruits secs et de fruits confits qui inspirent confiance. La bouche puissante, rafraîchie par une belle acidité, plaide aussi la cause de cette bouteille que l'on pourra déboucher dès la parution du Guide.
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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- Non
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