Domaine FARDEAU
- rosé tranquille
Domaine Fardeau 2000 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Stéphanie Fardeau a rejoint son père en 1994 sur cette petite exploitation familiale dont le chai est situé sur les hauteurs de Chaudefonds. Ce cabernet d'anjou est bien représentatif de son appellation avec sa robe rose orangé, ses arômes dominés par les fruits rouges, sa bouche délicate, légèrement acidulée. A boire dès à présent.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Détails du vin
-
Le Domaine Fardeau 2000 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cabernet-d'anjou
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE FARDEAU
1998
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Situé au pied de la corniche angevine, tout près du point de confluence du Layon et de la Loire, ce domaine se distingue par un crémant d'une très belle expression, mêlant les notes empyreumatiques (pain grillé, bois brûlé), la pâtisserie, les fleurs d'aubépine et de tilleul. La même richesse émane de la bouche, délicate et complexe. A servir en toute occasion.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Quartz Vieilles Vignes 2022
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Des vignes de 50ans plantées sur à peine un hectare sont à l'origine de cette cuvée mêlant fruits blancs et notes plus acidulées. Le sucre reste bien en retrait, laissant paraître une trame gourmande, souple et facile d'accès.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Vieilles Vignes 2011
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Luc et Claire LeFournis ont repris ce domaine en avril 2009 et depuis, ils se voient régulièrement mentionnés dans le Guide. Ce 2011 apparaît vêtu d'une robe jaune paille et livre un nez déjà ouvert dans lequel se déploient des senteurs riches et intenses d'abricot sec et de miel. Au palais, il livre une matière ample, ronde, persistante, pour s'achever sur des notes de fruits confits et de nougat. Un vin harmonieux et équilibré, qui aura sa place aussi bien à l'apéritif qu'au dessert.
en savoir plus
DOMAINE FARDEAU
Cuvée Stefy 2003
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Domaine situé en contrebas de la corniche angevine qui domine les vallées de la Loire et du Layon. Sa cuvée Stefy a séduit les dégustateurs par la complexité de son nez où se bousculent des fragrances de raisin sec, de miel, de pêche et de muscat. Equilibrée et longue, elle fait la queue de paon dans une explosion aromatique. Le coup de coeur n'est pas loin.
en savoir plus
DOMAINE FARDEAU
Elevé en fût de chêne 2001
Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages
- rouge tranquille
Ce domaine du bas Layon produit aussi des liquoreux. Son anjou-villages s'est particulièrement distingué dans le millésime 2001. Une robe grenat intense et limpide, un nez délicat de fruits des bois, un rien boisé, une bouche équilibrée, des tanins fondus, une longueur appréciable, tout concourt à l'harmonie.
en savoir plus
DOMAINE FARDEAU
Vieilles vignes 2001
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Au pied de la corniche angevine, au-dessus des vallées de la Loire et du Layon, le domaine Fardeau a vendangé de vieilles vignes, dont il a soigneusement trié les raisins. Ce travail en amont se perçoit à tout instant lors de la dégustation de ce coteaux du layon: intensité de la teinte jaune paille, richesse des arômes de fleurs (chèvrefeuille, acacia), de fruits mûrs et confits, opulence d'une bouche terminant sur des notes de raisins surmûris.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
2021
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
Des vignes de 40ans et 10mois de cuve pour cet anjou aux parfums généreux de cassis frais et de framboise. Large à l'attaque, juteuse, la bouche est ensuite rattrapée par des tanins vigoureux qui augurent d'une belle évolution, ce que confirme la longue finale sur les fruits macérés.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
2020
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Un moelleux frais et alerte, ouvert sur les fruits blancs et l'ananas, qui ne joue pas la surenchère. On appréciera son style souple et délié, bien équilibré, et sa finale dynamique, acidulée. Une bouteille qui s'accordera aisément à table, sur un plat sucré-salé. Un "layon plaisir" en somme!
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
La Gargouille 2020
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- blanc tranquille
Cette cuvée issue d'une petite parcelle de 70ares livre tous les attributs d'un bon chenin. Le fruit croquant, sur les agrumes, et les notes de fleurs blanches se mêlent dans une bouche ronde, élégante et soyeuse. Un vin ample et gourmand, joliment réalisé, à privilégier sur des entrées légères.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Brut 2019
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Agrumes, résolument. Pas de doute, c'est un profil de crémant ample et très frais. La persistance des arômes est un atout supplémentaire.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
2016
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
D'un seyant carmin soutenu, cette cuvée développe des arômes de mûre et de fruits rouges, soulignés par une agréable pointe végétale. Une finesse et un fruité que l'on retrouve en bouche autour de tanins encore un peu sévères. Un 2016 structuré et équilibré, bâti pour la garde.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Vieilles Vignes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Cette cuvée revêt une intense robe jaune aux reflets orangés. Le nez, élégant, évoque les agrumes et les fruits jaunes confits, accompagnés de notes délicatement mentholées. Ample et longue, la bouche est au diapason.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
0
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
La robe jaune doré est parcourue de longs chapelets de bulles fines et persistantes. Le nez, encore un peu discret, associe les fleurs de sureau et d'acacia aux fruits frais. La bouche, élégante et vive, s'achève sur des arômes fruités très agréables. Un vin bien équilibré et tonique.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Coulée du moulin 2012
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- rouge tranquille
Ce domaine repris en 2009 par la famille Le Fournis occupe sur les coteaux dominant le Layon, planté sur des terres drainantes qui profitent à la vigne. Issu de cabernet franc (90%) et de grolleau, ce 2012 rubis profond offre au nez une palette de fruits bien mûrs. Il dévoile en bouche une matière riche et souple, structurée par des tanins qui demanderont un petit temps de garde (un an ou deux) pour pouvoir se fondre.
en savoir plusDOMAINE DES HAUTS PERRAYS
2012
Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou
- rosé tranquille
Reprise en 2009 par Luc Le Fournis et rebaptisée, cette propriété (anciennement Domaine Fardeau) est située au pied de la Corniche angevine sur les coteaux qui surplombent les vallées du Layon et de la Loire. Dominé par le cabernet franc (85%), ce rosé a belle allure dans sa robe claire égayée de reflets saumonés. Au nez délicat de fruits rouges mûrs succède une bouche franche en attaque, suave (37g/l de sucres résiduels) et dotée d'une belle longueur. Pour l'apéritif ou une cuisine sucrée-salée.
en savoir plus
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
2010
Vallée de la Loire et Centre, Anjou
- blanc tranquille
On connaissait ce vignoble dans le Guide sous le nom de Domaine Fardeau. Racheté en 2009, il a changé de nom mais la qualité semble rester au rendez-vous. Pour preuve, cette cuvée jaune doré intense, d'où s'échappe un bouquet expressif et fruité. Particulièrement aromatique (fruits blancs), la bouche se montre flatteuse, longue et équilibrée, avec une pointe de vivacité en finale.
en savoir plusDOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Lumineux 2010
Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
En 2009, Claire Le Fournis reprend le domaine Fardeau, qu’elle rebaptise domaine des Hauts Perrays. Elle travaille son rosé-d’anjou avec un assemblage de cabernet franc (50 %) et de grolleau (25 %) complété de gamay. Paré d’une robe fuchsia limpide, ce 2010 offre un nez discret de fruits rouges, délicatement compotés. La bouche ronde apparaît fraîche, délicate et bien fruitée. Un vin à savourer sur un canard à la pâte de curry rouge.
en savoir plus
Le vigneron
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Cabernet-d'anjou
L'aire d'appellation cabernet-d'anjou se confond avec celle de l'AOC anjou, mais elle est réservée aux vins rosés. Ceux-ci sont essentiellement produits dans le département du Maine-et-Loire, au sud d'Angers. Les cabernets-d'anjou sont obtenus à partir des cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon. Traditionnellement peu colorés car ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Fardeau 2000 rosé
Vous aimez le vin Domaine FARDEAU? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE