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Banderilles apéritives au Reblochon

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NOMBRE DE PERSONNE

6 pers.

DIFFICULTÉ

NOTE

0

PRÉPARATION

00H15

CUISSON

-

VOIR LA RECETTE

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

Coteaux-du-loir

La Touraine

Anjou-Saumur

RECETTE

INGRÉDIENTS :

- Pour 6 personnes 1 Reblochon de Savoie 1 botte de radis roses 1 poivron vert ou rouge Chapelure au choix : sésame, pavot, Piment, cumin…

PRÉPARATION :

1

Faire des billes de la taille d’une noisette avec la pâte de Reblochon (après avoir ôté la croûte), les rouler dans la chapelure de votre choix, sésame, pavot, piment ou cumin …
2

Couper les radis en rondelles et les poivrons en petits carrés ou triangles (enlever la peau, c’est meilleur !)
3

Faire des pics en alternant les couleurs. A garder au frais jusqu’au moment de servir.

AUTRES ACCORDS ET RECETTES RECOMMANDÉS

Apéritif

Fraîcheur de Reblochon aux légumes croquants

Note : 0

4 pers

Difficulté : -

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Apéritif

Escabèche de légumes du soleil au Reblochon de Savoie

Note : 0

6 pers

Difficulté :

VOIR LA RECETTE

Apéritif

Crêpes des Alpages

Note : 0

4 pers

Difficulté :

VOIR LA RECETTE

Apéritif

Bruschetta de Reblochon et gaspacho

Note : 0

4 pers

Difficulté : -

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.