DOMAINE DU SEME

2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce petit cru de moins de 1,5 ha, composé uniquement de merlot, est rattaché à une exploitation des AOC satellites de Saint-Emilion. Il propose un 2001 puissant et concentré, comme l'annonce la robe pourpre, sombre et très dense. Le nez, encore discret, laisse percer des arômes de fruits rouges et noirs mariés à un boisé grillé. La bouche, structurée, un peu ferme, est austère aujourd'hui, mais devrait s'amabiliser dans un an ou deux.

Détail du vin Domaine du seme

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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Tanin

Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives.