CHÂTEAU MOULIN BLANC LA CHAPELLE

2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2001 présente une robe profonde, presque noire. Le nez de fruits secs est encore discret, et la structure tannique ferme est traditionnelle dans l'appellation. A garder deux à cinq ans dans une bonne cave pour que l'équilibre soit atteint.

Détail du vin Château moulin blanc la chapelle

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.