DOMAINE DU MONCAUT

Hèita 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un pépiniériste, Thibaud de Salettes, et une journaliste scientifique, Sophie, se lancent en 2005 dans l'aventure («hèita» en béarnais) et plantent dix cépages sur un coteau plein sud de Denguin. Cinq d'entre eux sont assemblés dans cette cuvée, un bouquet de cépages qui allie le Bordelais, le Sud-Ouest et la vallée du Rhône: syrah, merlot, cabernet-sauvignon, tannat et petit verdot. Un vin très sombre aux reflets bleutés, au nez encore sur la réserve où dominent les notes de poivron rouge du cabernet, au palais frais et bien structuré. On attendra deux ou trois ans pour qu'il se révèle plus encore.

Détail du vin Domaine du moncaut

Garde :

-

Production :

6 880 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Pyrénées-Atlantiques

la Fiche appellation

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Qualificatif d'un vin souple, moelleux et velouté, avec une nuance d'harmonie et d'élégance.