CABIDOS

Comte Philippe de Nazelle Petit manseng Sec 2007

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici un domaine phare en vins de pays, notamment des Pyrénées-Atlantiques, mais aussi du Comté tolosan où il produit de magnifiques liquoreux, souvent coups de coeur. Ce sec, quant à lui, a frôlé la troisième étoile dans sa jolie robe d'or pâle. Son nez intense et complexe allie les fruits confits (pâte de coings), la pêche, l'abricot et l'orange. La bouche dense et puissante présente du gras et une fine douceur. Le fruité est enrichi par un boisé parfaitement maîtrisé. Toutes ces sentations persistent longuement au palais. Le viticulteur conseille d'accompagner cette bouteille d'une blanquette de veau.

Détail du vin Cabidos

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Pyrénées-Atlantiques

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).