DOMAINE DU MITTELBURG

2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Descendants d’une lignée pluriséculaire de vignerons, Henri Martischang et son fils Michel, qui a pris le relais en 2007, sont très attachés aux traditions ancestrales, comme l’élevage des cuvées dans le bois. L’amateur ne s’en plaint pas quand les vins sont de la qualité de ce riesling. Issu d’un terroir argilo-calcaire, il apparaît déjà fort épanoui au nez et charme par sa complexité: les fleurs y côtoient les agrumes et des notes de surmaturation, comme l’abricot sec et le coing. Cette richesse aromatique et ce caractère surmûri se prolongent dans une bouche ample, structurée et persistante, qui séduit de l’attaque à la finale. Une bouteille à servir dès l’an prochain sur une volaille en sauce. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Détail du vin Domaine du mittelburg

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.