Domaine Du Meix-foulot Les Veleys 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Ce domaine de référence à Mercurey a l'habitude de présenter des vins élevés longuement. Dans cette édition, ce sont deux 1ers crus rouges 2006 qui ont été retenus. Le Clos du Château de Montaigu est cité pour sa structure et son épaisseur, mais demande encore du temps pour révéler son potentiel. Les Veleys, rubis intense, offrent un nez complexe associant les fleurs aux épices et le sous-bois aux fruits à l'eau-de-vie. L'attaque ample et fraîche laisse la place à un développement soyeux et aromatique. Les gourmets apprécieront ce vin avec un gibier.
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Détails du vin
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Le Domaine Du Meix-foulot Les Veleys 2006 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. DU MEIX-FOULOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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DOMAINE DU MEIX-FOULOT
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Dès le premier regard, on voit que l’on a affaire à un vin d’un âge respectable, des reflets tuilés ornant sa parure rouge cerise. Son bouquet composé d’arômes tertiaires est complexe: il associe des notes de cuir, de sous-bois et de champignon frais aux arômes fruités du pinot noir. L’attaque fraîche est suivie d’une matière ronde portée par des tanins fins et fondus. Une finale discrètement réglissée et vanillée lui confère de la persistance. À boire dès maintenant sur un plateau de fromages affinés.
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Le vigneron
DOM. DU MEIX-FOULOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
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