DOMAINE DU CHÂTEAU VAUMARCUS

oeil-de-perdrix 2006

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

En l'an 1476, le château de Vaumarcus avait hébergé le temps d'une nuit Charles le Téméraire, duc de Bourgogne. Le duc est reparti, mais le pinot noir semble se plaire sur les coteaux entourant l'ancienne forteresse. Exclusivité de la maison Châtenay-Bouvier, le domaine du château Vaumarcus propose plusieurs vins haut de gamme dont cet oeil-de-perdrix fruité, bien représentatif du millésime 2006. Sa robe rose pâle, sa longueur et sa fraîcheur sauront séduire. Le pinot noir 2005 du domaine est lui aussi un exemple de délicatesse. Décidément, il semble que l'oenologue de la maison Châtenay, Madame Schaer, détienne le secret pour apprivoiser mieux que quiconque toute la finesse aromatique du pinot noir.

Détail du vin Domaine du Château vaumarcus

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Neuchâtel

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.