DOMAINE DES COTEAUX SAINT-MARTIN

Tradition 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1978, muni d'un CAP agricole et d'une expérience comme aide familial, Jean-Paul Jomard s'installe en reprenant une parcelle à l'un de ses voisins. Aujourd'hui, il exploite 8,6 ha en fermage et propriété, et présente cette cuvée grenat sombre issue de vieilles vignes plantées sur un sol granitique. Des parfums de fruits noirs confiturés (mûre, myrtille) s'associent à des notes minérales et épicées pour former un bouquet délicat et complexe. Après l'attaque franche, la bouche révèle une étonnante douceur, des arômes intenses et des tanins soyeux; elle finit sur une légère pointe acidulée. À boire dès la sortie du Guide.

Détail du vin Domaine des coteaux saint-martin

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.