Domaine DES CAVES DU PRIEURE
- blanc tranquille
Domaine Des Caves Du Prieure 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Depuis novembre 2003, Geneviève et Jacques Guillerault, qui ont créé ce domaine en 1971, accueillent les visiteurs dans une vigneronnerie du XVIIIes. qu'ils ont entièrement rénovée. Vous y trouverez ce sancerre au nez complexe de pêche de vigne, d'agrumes, souligné de nuances minérales. Rond et souple, le vin exprime au mieux le cépage et le terroir à dominante calcaire. Une étoile est aussi attribuée à la cuvée Tradition rouge 2002, fruitée et charnue malgré la présence de quelques tanins encore jeunes. Celle-ci développera son expression après un passage en carafe.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Caves Du Prieure 2003 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 80 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- SAS GUILLERAULT-FARGETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
Gilles Guillerault et Sébastien Fargette ont vinifié ce sancerre dans une «vignonerie» du XVIII e s. rénovée en 2004, qu'ils font visiter. Paré d'une robe pourpre violacé intense, ce vin né sur un terroir de calcaire et d'argile livre à l'olfaction une trilogie intéressante: fruits confits, pruneau et épices. La structure est solide. Rondeur et chaleur enveloppent les tanins, qui après un élevage de seize mois en fût, se montrent fondus. Une longue finale aux accents de fruits rouges parfait l'harmonie de ce 2009 qui pourra accompagner une pièce de bœuf grillée ou un lièvre dès 2012.
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2007
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rouge tranquille
Le domaine créé en 1971 et installé dans une ancienne vigneronnerie du XVIII e s. présente une cuvée à la robe intense et profonde qui rappelle le cassis. Mais ce sont la griotte et les épices, que l'on découvre au nez, accompagnées d'élégantes notes boisées. Rond à l'attaque, le palais repose sur des tanins affirmés mais délicats. La finale est marquée par des notes de chocolat et de vanille. Un vin à déguster d'ici un an sur une viande grillée.
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DOMAINE DES CAVES DU PRIEURE
2003
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Depuis novembre 2003, Geneviève et Jacques Guillerault, qui ont créé ce domaine en 1971, accueillent les visiteurs dans une vigneronnerie du XVIII e s. qu'ils ont entièrement rénovée. Vous y trouverez ce sancerre au nez complexe de pêche de vigne, d'agrumes, souligné de nuances minérales. Rond et souple, le vin exprime au mieux le cépage et le terroir à dominante calcaire. Une étoile est aussi attribuée à la cuvée Tradition rouge 2002, fruitée et charnue malgré la présence de quelques tanins encore jeunes. Celle-ci développera son expression après un passage en carafe.
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2002
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- blanc tranquille
Ce domaine familial travaille dans le respect du terroir et du raisin: la fermentation alcoolique se fait en douceur, avec des levures indigènes. Dégustez sur des fruits de mer ce vin rond, équilibré et long, dans lequel prédominent les fleurs blanches et les agrumes. Puis, en accompagnement d'un gibier, le Tradition rouge 2001 (8 à 11€), cité. Celui-ci est souple et fruité.
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- rouge tranquille
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SAS GUILLERAULT-FARGETTE
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- Vente à la propriété
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- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
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