Domaine de la Lôyane

Viognier, roussane et grenache blanc à parité composent ce blanc enthousiasmant de bout en bout, qui séduit dès l'entame par son bouquet original et délicat de pâte d'amande et de plantes sauvages (fenouil, sarriette), et qui achève de convaincre avec sa bouche détendue et très équilibrée, affichant du gras, une vivacité parfaitement ajustée et de discrètes notes de pêche blanche.

Elie: voilà un jeune garçon qui peut être fier de la cuvée élaborée par ses parents. Un duo très complice de grenache (60%) et de syrah affiné par 12mois de fût, dont on retient le bouquet d'un classicisme de bon ton, entre framboise écrasée et griotte confite, relevé d'une touche raffinée de silex. Ample et généreuse, la bouche s'appuie sur des tanins ronds enveloppés par un bon boisé épicé. Une finale ciselée à l'accent mentholé confirme d'encourageantes dispositions à la garde, suggérant dans le même temps un accord savoureux avec un rôti de porc à la sauge.

Cette cuvée collectionne les étoiles et les coups de cœur et cette année encore, elle n'a pas failli. Une parité de grenache et de syrah dans ce rouge décoiffant, à la robe profonde et au bouquet complexe et très floral de racine d'iris et de glaïeul, nuancé d'un soupçon de girofle et d'olive noire. La mûre compotée s'ajoute à cette palette dans un palais crémeux, long et finement texturé, tissé d'une trame tannique serrée en devenir. «Quelle fraîcheur en finale!», s'exclame l'un des jurés. Et quel bonheur!

Cette cuvée avait tutoyé le coup de cœur dans sa version 2018, elle le décroche cette année, et un bonheur ne venant jamais seul, avec la note maximale. Un assemblage classique, grenache et syrah, mais un nez qui n'est pas commun: intense, pur, il laisse parler le fruit un peu confit (framboise), puis de belles épices qui ajoutent une dimension de fraîcheur affriolante. Des épices (cannelle, poivre et muscade) qui montent en puissance dans une bouche généreuse mais vinifiée avec doigtée, sans surextraction, appuyée sur des tanins finement sculptés. Une cuvée qui n'a jamais aussi bien porté son nom. Irrésistible.

Au terme de douze mois d'élevage en fût, cette magnifique cuvée, mi-grenache mi-syrah, se pare d'une robe grenat sombre moirée de nuances noires. Après aération, le vin s'ouvre sur les petits fruits noirs soulignés de touches de vanille. Franche, généreuse et longue, la bouche se déploie sur des tanins fondus, en offrant de riches saveurs de fruits rouges et d'épices. Un vin épatant, superbe enseigne pour porter loin le nom de lirac.

Une cuvée, toujours en bonne place dans le Guide, qui cette année encore ne démérite pas. Le millésime très solaire a obligé à vendanger tôt (20août) pour lui conserver son caractère juvénile et friand. Il a tout bon ce 2022 tentateur, au nez disert de violette, de groseille cuite et de menthol, à la bouche sculpturale, à la fois veloutée et tendue, avec sa mâche savoureuse délicieusement réglissée, ses tanins tendres et sa fraîcheur imparable. Un travail d'orfèvre et de belles promesses en cave.

Habitué aux honneurs, le domaine fait mouche à nouveau avec ce lirac dominé par le grenache, diablement concentré et parfaitement élevé. Le nez, déjà fondu et d'une jolie complexité, hésite entre mûre poêlée, cuir, garrigue et notes fumées. Les tanins, souples et soyeux, se fondent dans une matière riche et veloutée offrant une très belle mâche aux saveurs de pierres chaudes. Déjà savoureux, on prendra soin de l'ouvrir à l'avance pour profiter de sa remarquable expression aromatique.

Une régularité de métronome pour cet habitué du Guide, qui signe une cuvée Elie à la hauteur du 2018, toujours d'une exquise puissance contenue. Le nez interpelle par sa concentration de fruits noirs, d'épices et de résine. Structuré, nanti de tanins ronds et soyeux, le palais affiche une texture dense, imprégnée d'arômes de framboise et de mûre confiturées, avec de délicates notes boisées en soutien, fruits d'un très beau travail d'élevage (12 mois en demi-muids). Un modèle d'équilibre.

Ce domaine multi-étoilé signe un rouge de très haut vol: flagrances complexes de griotte, de garrigue, de fumée qui porte la marque d'un élevage distinguée, attaque fraîche et intense, corps affirmé étayé de tanins déjà polis, longue finale sur le kirsch et le Zan. Beaucoup de belles sensations et de caractère dans ce rouge qui aura enchanté le jury.

Le millésime 2016 avait déjà fortement impressionné, le 2017 est du même tonneau. Dans un millésime chaud et sec, il ne fallait pas chercher l'extraction. Romain Dubois, en charge des vinifications, l'a bien compris et signe une cuvée d'exception: au nez, des arômes diablement gourmands de caramel, de mûre, de réglisse et d'épices douces; en bouche, c'est suave, tendre, velouté et frais à la fois, avec en soutien des tanins bien présents mais d'une grande finesse de grain. Irrésistible.

Une cuvée bien nommée, née d'un assemblage classique de grenache (70%) et de syrah. Un vin qui confirme, s'il le fallait, les progrès constants de ce domaine, devenu en une vingtaine d'années l'une des valeurs très sûres de l'appellation. Du verre s'échappent des notes gourmandes de chocolat, de fruits rouges et de menthol, puis de violette et d'anis à l'aération. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche ample, longue et tout en finesse, pleine de fraîcheur et d'allant, sans manquer de structure. Un juré mélomane conseille de déguster ce grand vin sur un air de Madame Butterfly

Né de vignes de 40ans et d'une matrice argilo-calcaire à galets roulés, ce duo grenache-syrah à parité forme un vin épatant et tout en nuances, depuis la robe, d'un chatoyant rouge carmin, jusqu'au bouquet, mêlant avec bonheur l'iris, la framboise écrasée et des notes truffées. Extrait avec tact, sobrement élevé en cuve, il restitue cette même fraîcheur en bouche, avec ce qu'il faut de volume et de structure, et en point d'orgue une longue finale réglissée toute méridionale.

Pour cette cuvée dédiée à leur fils, Romain et Laure Dubois ont fait des choix judicieux: une vendange précoce dès la fin août pour pallier la surmaturité des raisins dans ce millésime sec et le choix d'un élevage soigné de 12mois en demi-muids. Si le bouquet porte encore la délicate empreinte du bois, il délivre néanmoins des parfums affriolants de mûre écrasée et de tarte aux quetsches. Dans un registre gourmand, la bouche affiche une sérieuse sucrosité, des tanins présents mais soyeux et une longue finale à l'amertume tonique et réglissée qui donne beaucoup de nerf à l'ensemble. On attend.

cette cuvée admirable en tout point dévoile un nez intense de fruits noirs et de vanille. La bouche affiche une matière soyeuse et fondue, une persistance aromatique hors normes autour des épices et de la mûre, et des tanins très «haute couture». Déjà délicieux, et pour longtemps.

La famille Dubois récolte cette année encore une belle pluie d'étoiles et pas moins de deux coups de cœur. Le premier va à ce pur grenache issu de vignes centenaires vendangées à la main, qui déploie un nez intense de fruits rouges, de sous-bois et de vanille. Mais c'est surtout la bouche qui a fortement impressionné le jury: une bouche à la fois complexe, veloutée, puissante et gourmande, déployant des saveurs intenses de fruits rouges épicés, étirée dans une longue finale chocolatée et soutenue par des tanins veloutés d'une harmonie remarquable. Un lirac majuscule.

"Issue d'une parcelle de ceps centenaires implantée à Saint-Laurent-des-Arbres, cette cuvée Marie fait la part belle au grenache et a séjourné douze mois en barrique. Elle se présente dans une robe sombre et dense, tirant vers le noir. Le nez, puissant et chaleureux, évoque le pruneau à l'eau-de-vie, la cerise burlat bien mûre, le sous-bois et le café torréfié. Portée par des tanins soyeux et fondus, la bouche séduit par sa douceur, sa souplesse, sa rondeur et sa longue finale épicée et réglissée. Armée pour une garde de quatre ou cinq ans, cette bouteille fera merveille sur des cailles au foie gras. La cuvée principale 2010 rouge (8 à 11 €; 5 000 b.), notée une étoile, est un lirac chaleureux, kirsché, rafraîchi par une touche mentholée. Sa belle présence tannique laisse entrevoir un bon potentiel de vieillissement."

Grenache, viognier et roussanne à parts égales ont été vendangés dès la mi-août et de nuit pour pallier la chaleur du millésime. Après 6mois en cuve, ce blanc livre un bouquet subtil de tilleul, d'abricot et de camomille. Une note briochée s'ajoute à cette palette bien assortie dans une bouche ample, confortable mais sans outrance, dynamisée par une longue finale aux accents de pamplemousse.

Un jury unanime pour louer la gourmandise de ce villages très convainquant, alliance classique d'une moitié de grenache, de syrah (30%) et de mourvèdre, brièvement élevée en cuve (6mois). Au nez, il propose déjà une belle expression de fleurs fraîches (violette, lilas), nuancée de notes de cuir et de garrigue. Agrémentée de griotte, la bouche affiche une mâche riche, parfumée et séveuse, nantie de tanins robustes qui augurent un bel avenir. Une composition diablement séduisante, mais encore en devenir.

Un assemblage de grenache blanc, roussanne et viognier à égalité, qui a fait sa «malo». Dans le verre, un blanc amène, à la robe vive et scintillante, dont on aime le nez complexe de cédrat et de fenouil sur fond fumé. Franche et vive à l'attaque, la bouche déploie une matière caressante aux flaveurs d'amande fraîche, tendue par une belle ligne minérale.