DOMAINE DE LA GAVERIE

Brut 2008

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Héritiers du domaine familial créé en 1850, Philippe et Vincent Gasnier exploitent 19 ha à Parçay-Meslay, où vous pourrez découvrir la Grange de Meslay, un bel exemple de bâtiment monastique à destination agricole datant du XIIes. De façon traditionnelle, ils vendangent de beaux raisins mûrs qu’ils vinifient avec patience dans les caves de tuffeau creusées par les différentes générations. Ce brut brille par son élégance et son équilibre. Il se montre vif et plaisant, idéal pour l'apéritif.

Détail du vin Domaine de la gaverie

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.