DOMAINE DE LA COMMANDERIE

Tradition Élevé en fût de chêne 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Constitué à partir de 1981, le domaine de la famille Pain couvre 43 ha. La cuvée Tradition est issue d’une macération longue et d’un élevage de neuf mois en fût de chêne. Elle offre un nez accueillant, aux arômes de fruits rouges sur fond de cuir. Sous un boisé encore présent, ses tanins fondus préparent l’avenir: ce 2009 mérite de patienter deux ans en cave. Sa finale chaleureuse appelle un plat mijoté. La propriété a également proposé un des rares blancs de la sélection, la cuvée Élégance 2010 (4 500 b.), qui est également citée. Un vin qui a la fraîcheur de son cépage, le chenin. Pour un carpaccio de saint-jacques.

Détail du vin Domaine de la commanderie

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Léger

Se dit d'un vin peu coloré et peu corsé, mais équilibré et agréable. En général, à boire assez rapidement.