Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine a connu en quarante ans une évolution exemplaire. Ce n'est pas la première fois que Christian Papin montre son savoir-faire: avant ce 2002, il avait obtenu un coup de coeur pour un 97. Et on ne compte plus ses sélections dans les différentes appellations qu'il produit. D'un pourpre profond et brillant, ce brissac éveille l'intérêt par ses parfums intenses et délicats, dominés par le fruité du cassis. Toujours aromatique en bouche, il emporte l'adhésion grâce à sa riche matière, à son gras et à ses tanins bien enrobés. Un brissac modèle.
Détail du vin Domaine de haute-perche
Garde :
-
Production :
24 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
17 °C
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