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DOMAINE DE HAUTE-PERCHE

2002

Vallée de la Loire et Centre • Anjou-villages-brissac

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €

Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine a connu en quarante ans une évolution exemplaire. Ce n'est pas la première fois que Christian Papin montre son savoir-faire: avant ce 2002, il avait obtenu un coup de coeur pour un 97. Et on ne compte plus ses sélections dans les différentes appellations qu'il produit. D'un pourpre profond et brillant, ce brissac éveille l'intérêt par ses parfums intenses et délicats, dominés par le fruité du cassis. Toujours aromatique en bouche, il emporte l'adhésion grâce à sa riche matière, à son gras et à ses tanins bien enrobés. Un brissac modèle.

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Détail du vin Domaine de haute-perche

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 °C

Producteur :

EARL PAPIN ET ASSOCIÉS

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou-villages-brissac

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.