DOMAINE DE GRANGENEUVE

La Truffière 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une référence de l’appellation, d’une régularité sans faille. Trois vins sont retenus cette année. Le préféré est cette Truffière qui fait la part belle à la syrah (90 %): un rouge intense, puissant, tannique, boisé (fumé, vanillé), bref un vin aux épaules larges. Attendre deux ans et servir sur un canard au sang ou sur des rognons de veau. La cuvée Vieilles Vignes rouge 2009 (8 à 11 €; 70 000 b.), élevée en cuve, obtient aussi une étoile: elle est moins carrée et plus fruitée mais tout de même bien structurée. On peut la boire ou l’attendre un peu. Quant à la cuvée Les Dames blanches du Sud (5 à 8 €; 25 000 b.), citée, c’est un joli blanc aromatique (fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche), frais et équilibré.

Détail du vin Domaine de grangeneuve

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Grignan-les-adhémar

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.