Domaine de Fontvive
- rouge tranquille
Domaine De Fontvive Sablet 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Au pied des Dentelles de Montmirail, adossée au village de Sablet, la bâtisse du XVIIes. fait face aux 50 ha de vignes. Deux étoiles, une belle distinction pour ce vin issu de grenache dominant et de syrah, d’un ton grenat. D’abord timide, le bouquet, tout en nuances, se décline des fruits rouges aux fleurs blanches, en passant par le brioché et la réglisse. En bouche, tanins soyeux, volume et douceur sont au rendez-vous. À déguster dans les deux ans. Le Séguret rouge 2007 obtient une étoile pour ses jolis arômes de fraise, de myrtille et de cacao.
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Vins de Côtes-du-rhône-villages
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Détails du vin
-
Le Domaine De Fontvive Sablet 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- EARL CHRISTIAN BONFILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône-villages
- Fiche appellation
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Au pied des Dentelles de Montmirail, adossée au village de Sablet, la bâtisse du XVII e s. fait face aux 50 ha de vignes. Deux étoiles, une belle distinction pour ce vin issu de grenache dominant et de syrah, d’un ton grenat. D’abord timide, le bouquet, tout en nuances, se décline des fruits rouges aux fleurs blanches, en passant par le brioché et la réglisse. En bouche, tanins soyeux, volume et douceur sont au rendez-vous. À déguster dans les deux ans. Le Séguret rouge 2007 obtient une étoile pour ses jolis arômes de fraise, de myrtille et de cacao.
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Sablet 2008
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Présent également dans les appellations gigondas et vacqueyras, Christian Bonfils a élaboré un villages de Sablet qui privilégie le grenache à la syrah. Rubis foncé, ce vin libère à l'aération de légères senteurs de fruits rouges frais. En bouche, c'est plutôt la groseille qui imprègne les tanins ronds et soyeux. Cette bouteille riche et fruitée accompagnera avec bonheur un barbecue entre amis.
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DOMAINE DE BOISSAN
2008
- rouge tranquille
Le nez de ce vaqueyras rouge intense se découvre en deux temps: tout d'abord s'épanouissent des parfums de champignon, puis viennent les fruits confits et la réglisse. En bouche, des arômes de cannelle adoucissent des tanins très présents. Attendre deux ans et servir sur une viande en sauce ou, pourquoi pas, sur un gâteau au chocolat.
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DOMAINE DE FONTVIVE
2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Situé au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine de 50 ha est commandé par une bâtisse du XVII e s. Christian Bonfils, à la tête de l'exploitation depuis près de trente ans, vinifie de façon traditionnelle un vin gourmand aux parfums de fruits noirs et rouges frais. Un compagnon souple et friand pour des grillades. Du même producteur, la cuvée des Princes d'Orange rouge Élevé en fût de chêne 2007 (5 à 8 €), est également citée.
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DOMAINE DE FONTVIVE
Sablet 2005
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
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Sablet fait l'escargot, en colimaçon autour de son clocher; ses remparts et ses tours serrent dans une étreinte de pierre les maisons du village et les ruelles ombragées. Christian Bonfils cultive 50 ha aux alentours. Avec ce 2005, il propose un vin d'une forte structure. Ce millésime devrait s'ouvrir, l'âge de raison venant, s'il prend un peu de repos. Sur une puissante charpente tannique, il montrera alors toute sa chaleur, sa générosité et la rondeur de son fruit.
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Le vigneron
EARL CHRISTIAN BONFILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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