Domaine de Boissan
- rouge tranquille
Domaine De Boissan Sélection Victor 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Après dix-huit mois de fût, ce 2009 livre un nez fin et fruité, sans boisé apparent. En bouche, il se montre souple, rond et doux, mais plus serré en finale. On l’attendra trois ou quatre ans pour une meilleure harmonie.
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Détails du vin
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Le Domaine De Boissan Sélection Victor 2009 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- EARL CHRISTIAN BONFILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gigondas
- Fiche appellation
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Après dix-huit mois de fût, ce 2009 livre un nez fin et fruité, sans boisé apparent. En bouche, il se montre souple, rond et doux, mais plus serré en finale. On l’attendra trois ou quatre ans pour une meilleure harmonie.
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Présent également dans les appellations gigondas et vacqueyras, Christian Bonfils a élaboré un villages de Sablet qui privilégie le grenache à la syrah. Rubis foncé, ce vin libère à l'aération de légères senteurs de fruits rouges frais. En bouche, c'est plutôt la groseille qui imprègne les tanins ronds et soyeux. Cette bouteille riche et fruitée accompagnera avec bonheur un barbecue entre amis.
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DOMAINE DE BOISSAN
2008
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Le nez de ce vaqueyras rouge intense se découvre en deux temps: tout d'abord s'épanouissent des parfums de champignon, puis viennent les fruits confits et la réglisse. En bouche, des arômes de cannelle adoucissent des tanins très présents. Attendre deux ans et servir sur une viande en sauce ou, pourquoi pas, sur un gâteau au chocolat.
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2007
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Situé au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine de 50 ha est commandé par une bâtisse du XVII e s. Christian Bonfils, à la tête de l'exploitation depuis près de trente ans, vinifie de façon traditionnelle un vin gourmand aux parfums de fruits noirs et rouges frais. Un compagnon souple et friand pour des grillades. Du même producteur, la cuvée des Princes d'Orange rouge Élevé en fût de chêne 2007 (5 à 8 €), est également citée.
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Sablet 2005
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Sablet fait l'escargot, en colimaçon autour de son clocher; ses remparts et ses tours serrent dans une étreinte de pierre les maisons du village et les ruelles ombragées. Christian Bonfils cultive 50 ha aux alentours. Avec ce 2005, il propose un vin d'une forte structure. Ce millésime devrait s'ouvrir, l'âge de raison venant, s'il prend un peu de repos. Sur une puissante charpente tannique, il montrera alors toute sa chaleur, sa générosité et la rondeur de son fruit.
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Le vigneron
EARL CHRISTIAN BONFILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gigondas
Le village de Gigondas est adossé à l'un des plus beaux sites naturels de la vallée : le massif des Dentelles de Montmirail. Ce terroir a dû patienter pendant plusieurs siècles avant d'affirmer sa personnalité viticole en conquérant les anciennes oliveraies. L'orientation de l'encépagement vers le grenache noir, la faiblesse des ...
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