Domaine de Boissan
- blanc tranquille
- A boire
Domaine De Boissan Sablet 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Viognier, marsanne et roussanne composent ce vin limpide et brillant, au nez enchanteur de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et d'abricot. Le palais, ample et frais, est adouci par une jolie touche de miel et de genêt. Un ensemble très élégant.
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Détails du vin
-
Le Domaine De Boissan Sablet 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : dorade au four.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2017
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- EARL CHRISTIAN BONFILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône-villages
- Fiche appellation
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Présent également dans les appellations gigondas et vacqueyras, Christian Bonfils a élaboré un villages de Sablet qui privilégie le grenache à la syrah. Rubis foncé, ce vin libère à l'aération de légères senteurs de fruits rouges frais. En bouche, c'est plutôt la groseille qui imprègne les tanins ronds et soyeux. Cette bouteille riche et fruitée accompagnera avec bonheur un barbecue entre amis.
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2008
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2007
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
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Situé au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine de 50 ha est commandé par une bâtisse du XVII e s. Christian Bonfils, à la tête de l'exploitation depuis près de trente ans, vinifie de façon traditionnelle un vin gourmand aux parfums de fruits noirs et rouges frais. Un compagnon souple et friand pour des grillades. Du même producteur, la cuvée des Princes d'Orange rouge Élevé en fût de chêne 2007 (5 à 8 €), est également citée.
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Sablet fait l'escargot, en colimaçon autour de son clocher; ses remparts et ses tours serrent dans une étreinte de pierre les maisons du village et les ruelles ombragées. Christian Bonfils cultive 50 ha aux alentours. Avec ce 2005, il propose un vin d'une forte structure. Ce millésime devrait s'ouvrir, l'âge de raison venant, s'il prend un peu de repos. Sur une puissante charpente tannique, il montrera alors toute sa chaleur, sa générosité et la rondeur de son fruit.
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- Vente à la propriété
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