DOMAINE DE FIERVAUX Cuvée Summum 1997 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Saumur

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine De Fiervaux Cuvée Summum 1997 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001

L'alignement des tonneaux est impressionnant dans les caves du domaine de Fiervaux, sans doute creusées au XII^es. Ici, c'est un saumur élevé dix-huit mois en cuve qui est retenu. Une couleur rouge violacé l'habille, tout en laissant sur les parois du verre un disque bien évolué. A l'olfaction, des arômes épicés et torréfiés surgissent, signalant que ce vin a déjà connu une évolution. L'attaque est encore faible mais la matière s'amplifie en milieu de bouche et bénéficie d'un équilibre réussi, même si les tanins sont un peu austères. En outre, les notes d'épices persistent bien en finale.

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Détail du vin Domaine De Fiervaux Cuvée Summum 1997 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Fiervaux Cuvée Summum 1997 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Fiervaux Cuvée Summum 1997 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Fiervaux Cuvée Summum 1997 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Fiervaux Cuvée Summum 1997 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Fiervaux Cuvée Summum 1997 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

SCEA COUSIN MAITREAU

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur