Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Installée en Saumurois, au pied de la butte calcaire couverte de vignes de Puy-Notre-Dame, cette exploitation compte 38 ha. Christian Cousin élabore ses vins dans une galerie de plus de 600 m creusée dans le tuffeau au Moyen Âge et aménagée en cave.
L'avis du Guide Hachette des Vins
De beaux reflets violets animent la robe de ce 100 % cabernet franc apprécié pour ses arômes intenses de fruits rouges mûrs et de fruits exotiques. La bouche associe sans fausse note richesse, volume et fraîcheur, et s'étire dans une longue finale fruitée. Un équilibre remarquable et remarqué.
Détail du vin Christian cousin
Garde :
2017 - 2019
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 à 10 °C
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