DOMAINE DE CHERVIN

Burgy Cuvée Tradition 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pittoresque village accroché aux collines du Mâconnais, Burgy bénéficie d'une situation idéale pour la production de grands vins blancs. Albert Goyard et son fils Bruno travaillent dans le respect des traditions locales: labours des vignes, vendanges manuelles, pas de levurage... Ils proposent ce vin habillé d'or intense et profond, au nez dominé par des notes fruitées un brin surmûries, que l'on retrouve en bouche. Après une belle attaque, le palais révèle des arômes de rose et d'abricot ainsi qu'une structure hors du commun. Harmonieuse dès aujourd'hui, cette bouteille aimera une poire au roquefort.

Détail du vin Domaine de chervin

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Raisonnée (agriculture)

Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.