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DOMAINE CYROT-BUTHIAU

2002

Bourgogne • Côte-de-beaune-villages

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Brillante et d'une couleur très forte, cette bouteille au nez assez végétal et légèrement boisé s'oriente en bouche vers le bourgeon de cassis. L'attaque est réussie et des tanins bien présents ne l'empêchent pas d'avoir un petit côté gouleyant. Jusqu'à deux ans de garde, et à servir sur un magret de canard au cassis.
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Détail du vin Domaine cyrot-buthiau

Garde :

-

Production :

2 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. CYROT-BUTHIAU

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-beaune-villages

la Fiche appellation

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Rouge tranquille
11 à 15 €

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Bourgogne • Maranges
Rouge tranquille
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Vin très réussi
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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.

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