Domaine Capdevielle Doux Noblesse D'automne 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Devant un jurançon sec Brise Océane 2000 (30 à 49 F), très réussi, se place ce vin or intense, limpide et brillant. Le nez concentré rappelle les fruits confits — souvent exotiques (comme le nashi... pomme-poire asiatique) —, et les épices douces. L'attaque souple annonce une bouche moelleuse et chaleureuse qui ne manque ni d'ampleur ni d'arômes. La finale s'agrémente de fruits secs et de pain d'épice. Un vin original, bien élaboré.
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Détails du vin
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Le Domaine Capdevielle Doux Noblesse D'automne 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
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12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. CAPDEVIELLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Jurançon
- Fiche appellation
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Devant un jurançon sec Brise Océane 2000 (30 à 49F), très réussi, se place ce vin or intense, limpide et brillant. Le nez concentré rappelle les fruits confits —souvent exotiques (comme le nashi... pomme-poire asiatique)—, et les épices douces. L'attaque souple annonce une bouche moelleuse et chaleureuse qui ne manque ni d'ampleur ni d'arômes. La finale s'agrémente de fruits secs et de pain d'épice. Un vin original, bien élaboré.
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Coquillages et crustacés feront alliance avec ce vin paille nuancé de vert pâle, dont le nez doux et délicat rappelle les fleurs et les fruits à chair blanche. S'il se montre souple et assez rond en début de bouche, il s'exprime ensuite avec vivacité tout en préservant ses jolis arômes jusque dans la finale bien soutenue.
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Si ce domaine créé en 1847 s'est longtemps partagé entre l'élevage, la vigne et d'autres cultures, il s'est résolument tourné vers la viticulture en 1990, sur 10ha. Deux vins très réussis ont retenu l'attention: le jurançon sec Brise océane 2001 (5 à 8€), ainsi que ce moelleux issu de pur petit manseng et élevé en cuve sur lies fines. Or brillant, celui-ci semble encore discret dans son expression aromatique, mais bien typé grâce à des senteurs de pâte de fruits, de coing et d'agrumes. Son caractère moelleux et gras, comme sa puissance, sont équilibrés par une juste vivacité qui soutient en outre un fruité pur, aux accents d'agrumes confits en finale.
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Le vigneron
DOM. CAPDEVIELLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Jurançon
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