DOMAINE ABBAYE DE VALBONNE

2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'abbaye est située au fond de la vallée, dans l'arrière-pays de Banyuls-sur-Mer. Entre soleil et tramontane, les grenache noir, mourvèdre et carignan donnent au vin du Cellier des Templiers toute sa personnalité. Cette cuvée, séduisante par ses notes de fruits rouges et d'épices douces, révèle une bouche souple aux tanins fondus. Laissez-vous tenter par un gigot d'agneau en croûte d'épices dès aujourd'hui. Les grenaches blanc et gris se plaisent bien à l'abbaye de Valbonne, preuve en est le collioure 2008 blanc, riche et gras, qui obtient une étoile. Le classique Cellier des Templiers 2009 rosé cuvée de la Salette (8 à 11 €), gourmand et fruité, reçoit la même note.

Détail du vin Domaine abbaye de valbonne

Garde :

-

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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Vin effervescent d'AOC élaboré par méthode traditionnelle, avec des contraintes spécifiques dans les régions d'Alsace, du Bordelais, de Bourgogne, de Die, du Jura, de Limoux et dans le Val de Loire, ainsi qu'en Luxembourg.