DOMAINE SIMONIN Les Amonites 2019 - blanc

Bourgogne • Pouilly-fuissé

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Issu d'un terroir argilo-calcaire classé en 1^ercru Sur la Roche à partir de la récolte 2020, ce vin livre au premier nez des senteurs de bois séveux et de fruits jaunes. Après une légère aération, on distingue également des notes minérales. Cette palette aromatique complexe se prolonge dans une bouche d'abord nerveuse, puis ample et longue. Un vin en devenir, pour des quenelles au brochet ou un fromage de Cîteaux affiné.

Jacques Simonin : Le vigneron

Vergisson, paisible village viticole blotti au pied des Roches, mérite un détour pour son panorama époustouflant sur la vallée de la Saône et la chaîne des Alpes. Jacques Simonin y possède 7 ha de chardonnay (certifiés HVE en 2020), qu'il travaille de façon traditionnelle.

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Détail du vin Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc ont-elles été produites ? 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Simonin Les Amonites 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Volailles.

Garde :

2023 - 2028

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

JACQUES SIMONIN

la Fiche du producteur