DOMAINE PIERRE MARCHAND ET FILS

Cuvée Calcaire 2016

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Louis XIV n'avait que douze ans lorsque la lignée vigneronne des Marchand a débuté aux Loges... En 1989, Éric et Pascal ont pris la suite de leur père, Pierre, à la tête de ce domaine dont le vignoble s'étend sur quelque 17 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée de terroir calcaire exhale des arômes intenses, dominés par une minéralité prononcée, et agrémentés de notes florales. De belle longueur, parfaitement équilibrée, la bouche est en harmonie avec l'olfaction.

Détail du vin Domaine pierre marchand et fils

Garde :

2017 - 2021

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.