PIERRE MARCHAND ET FILS

2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave de Pierre Marchand est située tout près de la Loire sauvage, de ses crues et de ses bancs de sable. Ce pouilly-fumé doit aussi être apprivoisé. Encore timide, il laisse échapper des notes florales et fruitées de belle finesse. La bouche reste sur la réserve, avec une pointe vive rebelle. Une bouteille à attendre quelques mois pour la servir sur un brochet de la Loire voisine.

Détail du vin Pierre marchand et fils

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.